social network
 
 

Login with   
Вегетарианство - здоровый образ жизни

И снова готовим сыр !



File #1




File #2




File #3




File #4




File #5




File #6




File #7




File #8




File #9




File #10




File #11




File #12




File #13




File #14




Специи  можно добавить любые, какие душе угодно.


Ставим на водяную баню литр молока,лучше домашнего.
Сразу добавляем кило творога,лучше домашнего:)
Аккуратно чистой рукой жмакаем творог,стараемся создать однородную массу,делаем это пока руке не станет слишком горячо.
Как рука скажет - "ой,горячо",снимаем массу с водяной бани и сливаем в чистую  х/б тряпочку (типа ситец)..Тряпочку раскладываем в кастрюльке..,как на фото.
Подвешиваем котомку с содержимым как нибудь так,чтобы стекла сыворотка:)
В идеале сыворотка должна стекать три часа,но мы не стали ждать и помогли ей  руками:))То есть она у нас стекала примерно пол-часа...
Можно добавлять любые любимые специи - перец,зелень,куркуму,и так далее,экспериментируйте..
Вынуть творожную массу из тряпочки,и смешать ее с растопленным маслом и яйцами(для  тех, кто не вегетарианец).Все это делать на водяной бане..
Мешать будет трудно,масса будет загустевать,но останавливаться нельзя:),надо стараться ложкой снимать массу со стенок и хорошенько растирать...Так чтобы исчезли комочки и масса стала однородной.. Подготавливаем тарелку с целофанкой,куда будем выкладывать массу...Сыр уже вобщем-то готов и начинает быстро застывать,поэтому делаем это быстро..

Ждем примерно 15-20 минут чтобы сыр остыл и кладем его в холодильник.Охлажденный сыр готов к употреблению:)

ДЛЯ  ЦВЕТА ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИЮ "КУРКУМА"

Для  вегетарианцев яйцо и сливочное масло просто из рецепта исключается.

http://www.liveinternet.ru/community/837897/post104677194/
I like it 
Share 
0 views0 commentsadded 10.10.2009 in 08:19:51 by user /

Random posts in group
 

Add comments can only registered users
 

 

 

 

 

 

Add banner
Support and site administrator   |   Best value advertising   |   Developers   |   Help   |   User Agreement




Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100 TOPlist Рейтинг@Mail.ru


Website administration is not responsible for posted content.

Recommendation by age: 18+