social network
 
 

Login with   
Group creator
 

НаталИ  27 years 
Томск
i want to dating
about me: общаюсь только с друзьями
flea market: Гель лак. АКЦИЯ

private message
 
 Add new post
    
Topics
госы

13. Физико- химический состав клетки.



Элементарный состав. Из ≈110 элементов системы Меделеева, более половины в составе живых клеток, организмов, из них 24 обязательные. По процентному содержанию в живой клетке хим. элементы: на макро-(98% - водород, кислород, углерод, азот), микро-(2-3 % (магний, натрий, кальций, железо, калий, сера, фосфор, хлор), ультрамикроэлементы(цинк, медь, йод, фтор, марганец и др. (суммарное содержание 0,1%). Входят в состав ферментов, гормонов, витаминов.).
Неорганические соединения.
Вода – самый распространенный клеточный компонент, содержание от 20 % в костной ткани до 85 % в клетках головного мозга. Свободная и связанная формы ее в клетке. Из-за полярности молекулы она является лучшим из известных растворителей. Свойства - теплоемкость, теплопроводность обеспечивают организму защиту от перегрева и равномерно распределяет теплоту между тканями. Вода в организме служит сама как транспортная система: в системе кровообращения, обеспечивает ток растворов в стебле растения. Она участвует в реакциях метаболизма – в процессах гидролиза, в выделении кислорода в световых реакциях фотосинтеза, в кислородном этапе дыхания и др.
Нерастворимые минеральные соли - Источник строительного материала для синтезов и опорные структуры клетки – это соединения азота, фосфора, другие. Например, фосфат кальция входит в состав раковин моллюсков.
Соляная кислота – в состав желудочного сока, укоряя процесс переваривания белков пищи. Остатки серной кислоты, присоединяясь к нерастворимым в воде чужеродны веществам придают им растворимость способствуя выведению из организма.
Органические соединения.
Углеводы (соединения углерода и воды) содержание в животных клетках от 1-5 %, а в некоторых растительных до 70%. Классы: - моносахариды (бесцветные растворимые и сладкие), различают триозы, тетрозы, пентозы, гексозы - глюкоза и фруктоза – источники энергии и пентозы: рибоза, дезоксирибоза, входящие в сосав Н.К.
Ди- или олигосахариды – мальтоза =две глюкозы, лактоза =галактоза и глюкза, сахароза =глюкоза и фруктоза. Сладкие и растворимые.
Полисахариды - это биополимеры. Несладкие, нерастворимые. Наиболее широко распространены полимеры глюкозы – крахмал и гликоген, целлюлоза и хитин. Биологическое значение их – источник энергии для обеспечения активности клетки.
Липиды. Наиболее распространенными в составе живых организмов являются нейтральные жиры, воска (пчелиный воск), фосфолипиды (в состав нервной ткани), липопротеиды (в клеточных мембранах, ядре, в крови), стероиды (половые гормоны, витамин Д, холетерин). Содержание липидов в разных клетках варьирует от 2-3 до 50-90 %.
Структурным компонентами большинства липидов являются жирные кислоты, молекулы которых содержат две части - карбоксильную группу (гидрофильную), и углеводородный хвост (гидрофобный). Жирные кислоты – ценный источник энергии.
Белки.высокомолекулярные биополимеры, в состав входит от ста до нескольких тысяч аминокислот. Все аминокислоты имеют минимум одну аминогруппу, карбоксильную группу и различаются радикалом.
Классификации. 1.Простые белки - только из молекул аминокислот. 2.Сложные белки – кроме аминокислот, еще и простетические группы (металлы, например).
Белки отличаются друг от друга, прежде всего числом, составом и последовательностью аминокислотных остатков.
Последовательность аминокислот определяет первичную структуру белка. Молекулы белков принимают различную пространственную форму или конформацию. Различают вторичную, третичную четвертичную структуру (как в молекуле гемоглобина) белковой молекулы.
Денатурация. Изменение специфической конформации, свойств и биологической активности белка. Может быть обратимой (возможен обратный процесс – ренатурация) и необратимой (когда затронута первичная структура белка, разрыв пептидных связей).
I like it 
Share 
0 views0 commentsadded 05.06.2011 in 13:54:49 by user НаталИ

Random posts in group
 

Add comments can only registered users
 

 

 

 

 

 

Add banner
Support and site administrator   |   Best value advertising   |   Developers   |   Help   |   User Agreement




Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100 TOPlist Рейтинг@Mail.ru


Website administration is not responsible for posted content.

Recommendation by age: 18+